Topkokke og smukke omgivelser: På fem museer vest for Storebælt er maden også blevet en stor del af oplevelsen
På stadig flere kulturbærende institutioner på Fyn og i Jylland har man skruet op for de gastronomiske ambitioner.
For ikke særlig mange år siden var museumscaféer ofte et nødvendigt appendiks, som trætte gæster kunne lægge vejen forbi, når de var på vej til at gå sukkerkolde.
Ofte havde de en lidt bedaget og uinspireret aura over sig, og det gjorde måske ikke så meget, for der var en tid, hvor man kunne spise folk af med køleskabskoldt smørrebrød, flade ostemadder og opvarmet chili con carne og filterkaffe, der havde snurret på kanden til punktet lige før tjære.
Men sådan er det gudskelov ikke længere. Ikke særlig tit i hvert fald.
Ja, faktisk kan man rundtom på en lang række større og mindre museer og udstillingssteder rundtom i landet finde et ambitionsniveau, der modsvarer de generelle aspirationer i et land, der mod alle odds er blevet en gastrodestination – dvs. et sted, hvor folk rejser til for at få kulinariske oplevelser.
Hvis man bor vest for Storebælt, behøver man heldigvis ikke rejse særlig langt.