• For abonnenter

Madkultur på De Kanariske øer: Giv os i dag vor daglige grød

Alt godt fra havet er et stærkt kort, når det kommer til kanarisk madlavning, men hvem skulle have troet, at også ristet mel var en populær del af øernes kost?

Artiklens øverste billede
Gofio er en helt særlig kanarisk specialitet. Foto: Getty Images
Mia Hove Christensen

Gofio er navnet på en melblanding lavet af ristede kornsorter og tørrede bælgfrugter – et centralt omdrejningspunkt i ethvert kanarisk køkken med respekt for sig selv.

Den oprindelige befolkning på De Kanariske Øer, guancherne, spiste gofio rørt op med dyrefedt. De brugte fortrinsvis byg, men i dag findes gofio

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Mia Hove Christensen

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.