• For abonnenter

Varm aftensmad er bedst

De ældre sover bedre om natten, de spiser mere og de hygger sig langt mere ved måltiderne i Lokalcenter Hjortshøj nu, da måltiderne tilrettelægges efter de ældres og ikke de ansattes behov. Det burde man gøre overalt, siger landets plejehjemsledere.

Af ORLA BORG

Kunne De spise morgenmad kl. 9.30 og derefter varm mad 11.30?

Nå, ikke?

Jamen, så pris Dem lykkelig for, at De ikke bor på det gennemsnitlige plejehjem eller lokalcenter for ældre i Danmark.

For i årtier har traditioner - og ikke mindst hensynet til personalets mødetider - betydet, at de ældres måltider har ligget fast: Varm mad til frokost, kold mad til aften.

Det har været hensigtsmæssigt for køkkenpersonalet at møde om morgenen, lave varm mad om formiddagen til frokost, smøre nogle rugbrødder

Andre læser

Mest læste

Del artiklen