- For abonnenter
ART cuisine
Kan mad være kunst, og kan kunst være mad? Et klassisk spørgsmål, som vi ikke kan give noget endegyldigt svar på. Men under alle omstændigheder har vi sat et par kokke på den opgave at skabe gode retter ud fra god kunst. Det skete på det nye kunstmuseum i Århus, ARoS, der indvies på onsdag.
Alt tyder på, at det nybyggede kunstmuseum ARoS i Århus bliver en sværvægter i det internationale kunstliv. Det er placeret midt i byen lige ved siden af Musikhuset, og det fylder sine otte etager med café ved indgangen og restaurant i tagetagen.
Den gastronomiske del af kunsten varetages af kokken og restauratøren René Knudsen, der har ansat Mikkel