- For abonnenter
RICHARD Mortensen
Suppe:
- 1 løg
- 4 dl hønsebouillon
- 2 dl fløde
- 1 dl Royal Stout
- 1 tsk cremefraiche 38%
- 1 tsk smør
Et par dråber champagnevineddike eller god sherryvineddike.
Salt og hvid peber.
Skær løget i tynde skiver og sauter dem ved jævn varme i lidt smør i ikke under 10 minutter, til de er gyldenbrune. Tilsæt hønsebouillon, fløde og øl