- For abonnenter
Giv lammet en chance
Lam er blevet populært på de danske middagsborde, men mange afviser endnu det storartede kød, fordi de mener, at det smager af uld. Til dem kan vi kun sige: Prøv denne opskrift, så garanterer vi for, at enhver tale bliver fuld af lovord uden antydning af uld i mund!
"Lam! Det smager som at bide i en våd uldsok. Næh, giv mig en god, gammeldags gang stegt flæsk med persillesovs. Det véd man, hvad er!"
De fleste har hørt bemærkninger som den her, og fred være med lammefornægterne, thi de vide ikke, hvad de går glip af.
Men på den anden side: Hvis de nu tog mod til sig og satte gaflen i denne lammesauté, som vi giver