Regeringen beder udvalg om hjælp til at få danskerne til at spise sundere

Sunde kostvaner, madpyramiden og »seks stykker frugt om dagen« spiller en rolle i mange danskeres bevidsthed, men der stadig plads til forbedringer. Vigtige forbedringer, endda.

De seneste årtier er antallet af overvægtige steget markant, og det udgør et voksende problem for folkesundheden, særligt blandt de unge.

Derfor nedsætter regeringen nu et udvalg − et såkaldt advisory board − som skal komme med forslag til, hvordan danskernes kostvaner og overordnede sundhedstilstand kan forbedres.

Udvalget får erhvervsmanden Lars Kolind i spidsen og kommer til at bestå af blandt andre tv-vært og kok Timm Vladimir, BUPL-formand Elise Bergmann og direktøren for Københavns Madhus, Anne-Birgitte Agger.

På forhånd har regeringen besluttet at afsætte i alt 40 mio. kr. over de næste fire år til at gennemføre udvalgets anbefalinger, som ifølge planen skal præsenteres i løbet af foråret 2018.

Initiativet er et samarbejde mellem miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen (V) og ministerkollegerne Mai Mercado (K) i Børne- og Socialministeriet, Ellen Trane Nørby (V) i Sundhedsministeriet, Thyra Frank (LA) i Ældreministeriet samt Merete Riisager (LA) i Undervisningsministeriet.

»Vi ved godt, at det vi spiser har betydning for vores sundhed, men alligevel er antallet af overvægtige fordoblet på globalt plan siden 1980’erne og udgør en af nutidens store udfordringer for folkesundheden,« siger Esben Lunde Larsen i en pressemeddelelse.

»Der er meget at vinde for den enkelte i form af bedre livskvalitet ved en sundere livsstil, og samtidig vil en effektiv indsats reducere stigende samfundsudgifter til gavn for hele samfundet. Derfor bliver vi nødt til at gøre noget aktivt og utraditionelt for at vende udviklingen,« tilføjer han.

Ifølge regeringen er der store samfundsmæssige gevinster forbundet med at forbedre danskernes kostvaner. I dag dør alt for mange danskere eksempelvis af livsstilrelaterede hjertekarsygdomme eller kræft og svær overvægt giver sygefravær og koster sundhedsvæsnet milliarder i årlige omkostninger.

Tidligere i år viste en international undersøgelse, at Danmark er helt i front med økologi. Ingen andre steder udgør økologiske varer så stor en del af fødevaresalget som i Danmark, men branchen forventer at salget vil vokse yderligere.

Regeringens udvalg for mad, måltider og sundhed består af: