Test: Lille mejeri slår de kendte mærker i smørtest
Det hæderkronede Lurpak-smør og Arlas økologiske smør falder igennem smørtest. Giganterne bliver udkonkurreret af et lille økologisk mejeri fra Nordsjælland, hvis smør, som den eneste variant i Søndagsavisens test, får 5 stjerner for sin fremragende smag og konsistens.
Hvis du vil nyde det nybagte brød med ægte kvalitetssmør, bør du gå undgå de dyre pakker fra Lurpak og Arla. Gå i stedet efter et relativt ukendt mærke fra et økologisk mejeri i den nordsjællandske by Skævinge ved Hillerød. Det viser en test af 7 forskellige typer smør, som Søndagsavisen har foretaget.
Økologisk smør får 5 stjerner i test
Det er det økologiske smør fra det lille Øllingegaard Mejeri, der imponerer i testen med sin flotte gule farve, lækre konsistens og flotte smagsnuancer, der komplementerer hinanden. Som den eneste smørvariant i testen får den fem stjerner.
Men prismæssigt er det testens dyreste smør-variant. Søndagsavisen har fundet Øllingegaards smør til knap 21,95 kr. i DøgnNetto. Til sammenligning koster Lurpak og Arlas økologiske Harmonie-smør henholdsvis 20,50 og 18,85 kr. i Rema 1000.
Lurpak klarer sig dårligt i testen
De kendte smørvarianter ligger til gengæld helt i bund i testen, hvor de kritiseres for at mangle salt og for at have en meget endimensionel smag. Ifølge Søndagsavisen ejes navnet Lurpak af Mejeriforeningen, så alle danske mejerier har mulighed for at bruge de, men det fremstilles primært af Arla.
Resultatet kommer som en overraskelse hos Arla Danmark, der har produceret Lurpak-smørret i testen.
”Lurpak har i over 100 år været en favorit på brødet og i madlavningen både i Danmark og udlandet. Det er overraskende, at den kun får to stjerner af smagspanelet, da Lurpak står for høj konsistent kvalitet og har en mild klassisk smag, som mange danskere foretrækker,” siger Jonas Søndergård, PR Manager for Arla Danmark til Søndagsavisen.
Billig tysk smør er et godt alternativ
Hvis du synes, det er for dyrt at spendere mere end 20 kr. på en pakke smør, kan du også vælge at gå efter det tyske mærke Green Lea, der forhandles i en lang række dagligvarebutikker herhjemme. Prisen er i bund, blot 9,95 kr. for en pakke, men ifølge Søndagsavisens test er smagen god, næsten frugtagtig med et fint saltniveau.
Testen er foretaget af Søndagsavisen. Læs hele testen på søndagavisen.dk
Sådan er testen udført:
Søndagsavisen har indkøbt syv forskellige typer af smør som er blevet præsenteret for et smagspanel i en blindtest. Panelet er blevet bedt om at vurdere smørret på smag, eventuel bismag, udseende, lugt og konsistens. Smagspanelet bestod af René Wagner, faglærer og kok, og Bjarne L. Bremme, bager, kok og faglærer, begge fra Hotel- og Restaurantskolen i København.