Is-salget på vej mod rekord

Pinsens strålende solskin og høje varmegrader startede festen i år for landets isfans og ikke mindst isproducenterne. I disse officielle hedebølgedage lurer hele isindustrien på, hvornår salget af is slår rekorden fra 2006, da vi satte hele 56 mio. liter til livs.

Med sidste sommer rædselsvejr in mente tør isologerne hos bl.a. Hjem-Is, Nestlé og Polar Is endnu ikke sende armene helt i vejret. Foreløbig lyder deres meldinger fra sommerlandets issalg om "en god sommer".

På vej mod ny rekord

"Selvom de fleste nok allerede har glemt det, så har vejret de seneste par måneder faktisk været lidt op og ned. Men helt bestemt, pilen peger lige nu opad, så sommervejret skal ikke fortsætte mange dage endnu, før vi slår vi rekorden fra 2006," siger divisionschef Per Sommer fra Nestlé, der står bag Premier Is, Mövenpick, Häagen-Dazs og iskuglerne og softicen i mange af landets isudsalgs vafler.

Hos Polar Is i Thisted er der endnu langt til rekordåret 2006, hvor salget var 20 pct. over et gennemsnits isår. Men solen fyrer lige nu markant op under salget af de såkaldte "implusis" - et branchesprog for pindis og vaffelis med kugler, skum og flødebolle solgt fra sommerlandets is-barer.

20-30 gange flere is

"På en dag med et vejr som i dag sælger vi 20-30 implusis, for hver gang vi på en regnvejrsdag sælger en enkelt is," siger marketingchef Jørgen Sølvkjær.

Også hos Hjem-Is er der - trods øjeblikkets industriferie - godt gang i salget fra de 100 lyseblå isbiler, der hver morgen ruller ud på landets villaveje.

"Vi sælger tre gange så meget under en hedebølge som nu, som på en gennemsnitlig dansk sommerdag, " fastslår kædechef Claus Bastrup fra Hjem-Is, der dog fortsat oplevede sit største salg i år i ugen op til pinsen.

10 liter is pr. dansker

På årsbasis ligger det danske issalg meget stabilt - på et højt niveau ganske vist, forklarer Per Sommer, der også er formand for brancheorganisationen Dansk Isindustri.

"Danskerne elsker is og spiser pr. mand hvert år 10 liter, hvoraf halvdelen er literis. Det høje forbrug af literis er samtidig forklaringen på, at danskerne sidste år - trods rædselssommeren - trods alt konsumerede 53 mio. liter is", siger Per Sommer.

Lige så stabilt som vores samlede is-forbrug er, lige så konservative er vi, når det gælder valget af is. Hos Premier Is, som i år har 26 is på plakaten, er "Kæmpe Læske" med over 30 år på bagen uden diskussion fortsat den bedst sælgende is med 9 pct. af salget.

"Det forhindrer os ikke i at sende nye bud på fremtidens storsællerter på gaden. I år har vi fem nyheder med. Men vi må blot konstatere, at mange af vores kunder holder fast i deres gamle favoritter," siger Per Sommer.

Nyheder og kendinge

Også Hjem-Is kunderne har deres favoritter - bl.a. Isbåden, Kæmpeeskimoen og et par stykker andre. Under en hedebølge som nu er der ekstra træk på vand-ispindene i familiepakninger med lidt for enhver smag.

"Men jeg vil ikke sige, at danskerne er helt uimodtagelige over for nyt. Det ser vi bl.a. med vores lakridsis (flødeis med lakridsovertræk red.), som vi lancerede sidste år og har god succes med, " siger Claus Bastrup.

Hos Polar Is er det i år nyheden "Toms Guldkaramel" som har overrasket. Selvom sodavands-klassikeren Kæmpe Sambi og fløde-isen Maxi Mandel fortsat ligger nummer 1 og 2 på salgslisten i Thisted.

Is er nostalgi

"For is er nostalgi - og forkælelse og trøst. Derfor holder vi danskere fast i de is, vi husker fra vores barndoms somre," fastslår Jørgen Sølvkjær, som også mener, at minderne om de glade somre, tæller mere for os end hensynet til kolesteroltallet og tallene på badevægten.

"De "sunde" is med lavt sukker- og fedtindhold har et lille, men fast publikum. Men det er endnu ikke lykkes hverken os eller vores kolleger at få succes med sådan en is. Smagen af is skal være, som man husker den. Så hellere løbe en ekstra tur, " fastslår Jørgen Sølvkjær.

Læs også: Is i XXL-størrelse