Konfirmation: Få gourmetmenu til discountpris

Om få uger springer årets første konfirmander ud, med alt hvad det indbefatter af glæde, gaver og familiefester. Ved samme lejlighed sprænger mange familiebudgetter, for i gennemsnit koster en konfirmation 28.000 kr.

Det viser tal fra en undersøgelse, som Nordea har foretaget. Banken har beregnet, at konfirmandernes mødre og fædre i alt bekoster 1,4 mia. kr. på de store børns store dag.

Tallene viser også, at selve festen med mad, drikkevarer og evt. leje af lokaler udgør den allerstørste post i konfirmationsregningen, nemlig godt 17.000 kr. i gennemsnit. Dertil kommer gaver, tøj etc.

Overraskende nok viser det sig, at de familier, som vælger at holde konfirmationen hjemme, bruger lidt flere penge sammenlignet med de familier, som lejer sig ind hos en restaurant eller lignende.

Flere gæster hjemme

Ifølge Nordeas forbrugerøkonom Ann Lehmann Erichsen skyldes det, at der ofte inviteres lidt flere gæster til hjemmefesterne end til restaurationsfesterne. Dertil kommer, at mange lejer telte, borde, stole, service samt får maden leveret udefra, når festen afholdes i hjemmet eller i haven. Og den slags koster som bekendt også en del.

Men der er ingen grund til at fortvivle, hvis budgettet ikke levner plads til kuvertpriser på 500-1.000 kr.

Hvis man er frisk på at jonglere i køkkenet og selv lave maden, er der mange penge at spare, viser Forbrugs beregninger. For godt halvtreds kroner pr. kuvert kan det faktisk lade sig gøre at servere en lækker treretters konfirmationsmenu, som både ser indbydende ud, og som smagsmæssigt hæver sig langt op over den traditionelle menu-tre-enighed rejesalat, steg og is. Menuen er udviklet af mad- og vinskribent Michael Poulsen.

Forbrug har foretaget en stribe prøveindkøb i supermarkeder og discountbutikker over hele landet af de varer, som skal bruges til konfirmationsmenuen, og vi kan konstatere, at det med en vis portion omhu kan lade sig gøre i en stribe supermarkeder at købe samtlige eller meget tæt på samtlige varer til konfirmationsmenuen, som består af røget hellefisk med oliven, kapers, citron og frisk koriander til forret, lammekølle med kartoffelbåde og frisk tabouleh til hovedret og brownies med vaniljeis og mokka/kanel-sirup til dessert.