Test: Fem stjerner til Netto-ris
Parboiled ris er det helt rigtige valg til aftensmaden, hvis det skal være nemt, billigt og nærende, og man står i supermarkedet ti minutter i aftensmadstid.
Parboiled ris er nemlig trykkogte, inden de kommer i poser, og derved er næringsstofferne bedre bevarede, samtidig med at risene skal koges i kortere tid. »De er alle fem mere kedelige og anonyme i smagen, end jasminris eller basmati,« lyder det fra testpanelet om dagens fem udgaver af parboiled ris. Alligevel skiller Nettos sig en smule ud til den gode side og bliver dagens testvinder. Den er tillige blandt testens billigste.
Sunde og nemme
Parboiled ris fremstilles ved at trykkoge risene, inden avnerne fjernes. Ved den behandling presses vitaminer og mineraler fra de ydre, næringsrige skaldele ind i kornet, så vitaminer og mineraler bevares, når skallen og kimen efterfølgende fjernes, og kornet poleres.
Jasmin- og basmatiris tilhører de polerede ris, som med det samme får skaldele og kim slebet af, hvorefter riskornene poleres, så også sølvhinden fjernes. Derfor har de polerede ris generelt det laveste indhold af vitaminer, mineraler og kostfibre.
Brune ris har kun fået fjernet avnerne. Da kostfibre fortrinsvis er i kimen og kliddet yderst på riskornet, er brune ris den ristype, der har det højeste indhold af vitaminer, mineraler og kostfiber.
Kilde: Alt om kost
Løse Parboiled ris
I Sydeuropa/Sydamerika/Asien v. Euryza Gmbh for Dansk Supermarked
Netto
1 kg
Prtis: 6,95 kr.
100 pct. afskallede og polerede langkornede ris.
[x] [x] [x] [x] [x]
Der er et godt bid i dem, og de er ikke udkogte. De smager saftigt og fint og er i det hele taget en god oplevelse.
X-tra parboiled langkornet ris
I Tyskland for Coop Norden SuperBrugsen
1 kg
6,95 kr.
Langkornede ris uden skaldele
[x] [x] [x] [x]
Der er et godt bid i dem,
og de har en god konsistens. De smager ikke af meget, men er o.k.
High Class Parboiled ris
Pakket i Danmark for Fællesindkøb I/S SuperSpar
1 kg
14,95 kr.
Vakuumbehandlede, afskallede og polerede, langkornede ris.
[x] [x] [x]
De er en smule melede og udkogte på samme tid. Selve smagen er o.k., men konsistensen trækker ned.
Økologisk parboiled ris
Ren Kost, Århus
1 kg
22,95 kr.
Økologiske parboiled ris
[x] [x] [x] [x]
De er tørre, men har ellers en o.k. konsistens og en fin smag.
Parboiled ris i
I Tyskland for Neuss & Wilke GmbH Aldi
1 kg
6,95 kr.
Parboiled ris, langkornet kvalitet
[x] [x] [x] [x]
De virker tørre og seje, men har faktisk en o.k. smag.