Kan du lide svampe? Det er lige nu, du skal i skoven
Samia Lindschov Kjeldgaard er på 16. år ansat på Michelin-restauranten Frederikshøj. Med hendes gode råd kan du selv gå på svampejagt. Hvis du bruger lidt tid på at sætte dig ind i de forskellige svampetyper, behøver du ikke være bange for at blive forgiftet.
Kan du lide svampe?
Altså ikke dem fra supermarkedet. Men de svampe, du kan finde ude i skoven netop nu.
Du kan eksempelvis stege dem i smør med lidt hvidløg, tilsætte fløde og spise dem på en toast.
Eller bruge dem i en risotto. Der er mange muligheder.
Måske tænker du, at det er for farligt, og at du ikke vil risikere at tage livet af din familie og dine venner.
Men hvor svært kan det egentlig være?
