Vintesten: Overset hvidvinsdrue kan bide skeer med selv Bourgognes bedste
Weissburgunder-druen er igennem mange år blevet brugt og betragtet som en anonym arbejdshest, der trods gode gener ikke havde alverden at byde på. Men den forestilling er især tyskerne ved at pille godt og grundigt fra hinanden med vine, der kan konkurrere med selv Bourgognes bedste.
Ingen weissburgunder? Frem med lup og liste, jeg måtte dobbelttjekke skidtet. Men altså, den var god nok.
Kollega Lillelund og jeg har igennem snart 10 år begået hundredvis af ugentlige vintest med afsæt i alverdens vinøse tematikker fra alle fire verdenshjørner, men aldrig har vi viet pladsen til weissburgunder-druen. Eller Weißer Burgunder, som den…