- For abonnenter
Tysk til thai: Der skal sødme til at holde krydderierne i skak
Selv om det kan være en udfordring at finde vin til thaimad, lykkedes det Anders Halskov at finde det perfekte match til sit andebryst.
Det bliver hot denne gang. Helt bogstaveligt.
Det kan være svært at finde vin til krydret thaimad, og denne gang lød udfordringen på at finde en vin til en gang andebryst i rød karry.
Thaikøkkenet er ofte ganske spicy, men i kyndige hænder altid smukt balanceret, uanset styrken. En rød karry fordrer, at man har en