• For abonnenter

»Vi serverer lokal genkendelighed med en snert af nyhedsværdi og overraskelse«

I seks år var han kaptajn for det danske kokkelandshold. Nu har Michelin-kok Nicolas Min Jørgensen skabt sin anden restaurant i den lille nordvestjyske by Agger. Årsagen findes i en uforbeholden kærlighed til de lokale råvarer, og det manifesterer sig i en særlig is, der altid er den samme – på en helt ny måde.

Artiklens øverste billede
I området omkring Agger finder Nicolas Min Jørgensen ingredienser som hjertemuslingerne og taskekrabbe. Foto: Privat
Kristian Emil Mariager

Den lille by Agger fik for et halvt år siden et nyt spisested. Med ingen ringere end Nicolas Min Jørgensen som ejer og køkkenchef slog Restaurant Tri dørene op for absolut topgourmet langt fra de større byers ombejlede madscener. Omsluttet af Vesterhavet, Limfjorden og Nationalpark Thy synes beliggenheden barsk i den lille ferie- og fiskerby

Læs mere om

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Kristian Emil Mariager

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.