Stortest: Flere spændende bobler fra Tyskland

Fra sjælløs industriprodukt til eksklusivt, nænsomt fremstillet håndværk: Fortællingen om tysk sekt er i disse år ved at blive skrevet fuldstændigt om af landets vinelite, der har bragt ny ære og værdighed til kategorien. Ugens vintest følger i sporet på den tyske forvandling.

Artiklens øverste billede

Griesel & Compagnie

2015 Tradition Rosé Extra Brut

Pris: 249 kr. Forhandler: Mr. Ruby

Ambitiøst bobleri fra fremadstormende sekt-specialist i det lille bitte, oversete distrikt Hessische Bergstrasse. Økologisk dyrket, grundvinen er vildgæret delvist på fad, og vinen er lagret 36 måneder på bærmen. Champagne er tydeligvis forbilledet her. Stilen er let oxidativ og uhyre velstruktureret. Intens, spicy og ganske kompleks næse med cocktailbær, surdej, hyben, knust tavlekridt, grapekompot og fadkrydderi. Masser af greb, let tannisk bid tilmed og masser af stødte æbler og cremet tekstur. Seriøs madboble med intenst glimt i øjet og milevidt fra den ubekymrede, småfnisende mainstream-sekt. 92 point.

Weingut Schmitges

2017 Riesling Crémant Brut

Pris: 249 kr. Forhandler: Propperiet

Fransk i afsættet, men umiskendelig moselsk i udtrykket. Frugten sart, men frodig. Moussen fyldig, men blid, og finishen sødmefuld, men harmonisk bitter. Ergo fin repræsentant for genren udelukkende lavet af den frit løbende most fra første pres, som herefter er gæret og lagret 15 måneder på bærmen. Underspillet og endnu lidt sky næse; fuld af fersken, pomelo og våde sten. Der er et strejf af hvedebrød og æbleblomst over smagen, der dog er smule kort. 90 point.

Weingut Fritz Allendorf

2018 Riesling Extra Dry

Pris: 120 kr. Forhandler: Tysk Vin Klub

Både livlig og prisstærk sekt fra Rheingau. Boblerne er store, og moussen ganske skummende. Til gengæld er frugten insisterende og herligt aromaintens. Masser af klassisk riesling-karakter; æbleblomst, abrikos og fersken. Her er også en tydelig note af petroleum i både duft og smag. Fin længde og en klistret bitterhed i finalen. 88 point.

Weingut Graf Neipperg

2018 Riesling Brut

Pris: 125 kr. v. 2 fl. Forhandler: Juul’s Vin & Spiritus

Sekt fra kvalitetsproducent i det lidt oversete, men pulserende Wüttemberg. Stilen er frisk og ren. Ja, næsten en smule klinisk, om end ganske traditionel med sin let underspillede, florale frugt og elegant cremede mousse. Dosagen er relativ høj, men holdt i skak af en intens, snittende syre. Smagen har umoden fersken, æble og pomelo, og der er klasissk fin bitterhed i finalen. 87 point.

Weingut Martin Sturm

2018 Riesling Sekt Brut

Pris: 195 kr. Forhandler: Holmevin.dk

Interessant vin fra en nyere etableret økovinbonde i den nordlige del af Mittelrhein. Cremet struktur, blide bobler og et godt bid fra den høje syre. Den har et unikt aromatisk udtryk. Ikke synderlig primær eller frugtig i stilen. Nej, den dufter seriøst af mandelessens, spidskommen og karry. Jo sørme, karry! Ganske ekspressiv og manifesterende vin. God friskhed her og en let adstringerende finale. 90 point.

Matthias Müller

2018 Riesling Brut

Pris: 199 kr. Forhandler: Bagsværd Vinhandel

Klassisk boble fra stabil, kvalitetsorienteret producent. Den besidder substans og en harmonisk struktur. Moussen er blid og cremet, hverken grov eller skummende, som man ofte ser det. En nødde-agtig duft mingler sig med en blomstrende, spicy frugtighed hen ad æble og fersken. Der er også rugbrød og abrikos her. God intensitet og elegant bitterhed i udgangen. Elegant sekt. 90 point.

Weingut Egert

2018 Oestricher Doosberg Brut Nature

Pris: 155 kr. Forhandler: Vinvärket

Ren, skarp og udtalt duft af mandel, æble og makron. Der kommer også en blomstrende aroma til med lidt luft, men billedet forbliver en smule enfoldig i udtrykket. Stilistisk elegant og knastør, masser af bid og nerve her grundet den prægnante syre, og moussen er fin og cremet. En ret udtalt bitterhed sætter sig på finalen. 88 point.

Weingut Bamberger

2015 Riesling Brut

Pris: 162 kr. Forhandler: Vinotheket

Fra anerkendt boblespecialist i Nahe kommer den klassiske sekt. Stadig en smule sky på næsen. Dufter af grønne æbler, pomelo og ristet mandel. Ganske rank og kølig, let krydret karakter med udtalt bitterhed og en salt finish. 90 point.

Emil Bauer & Söhne

I wanna have Sekt with you Riesling Brut

Pris: 219 kr. Forhandler: Mr. Ruby

Fra dygtig producent i Pfalz kommer denne på en gang ukomplicerede og dog seriøse boble med masser af klarhed, stringens og en cool og letgenkendelig fremtoning. Strejf af dieselstander her foruden grønt æble, fersken og citrus. Fin intensitet, moussen er livlig og har et godt greb, og de er fin fasthed i smagen. Her er sammenhæng og ristet mandel, brødskorpe og en æggende mineralsk finale. 91 point.

Weingut Paul Weltner

2016 Riesling Brut

Pris: 225 kr. Forhandler: Clemmesen Wine

Paul Weltner laver kompromisløs vin øst for Würzburg i Franken i det sydlige Tyskland. Denne sekt har dybde og nerve, og så blotter årgangen i øvrigt sin friskhed trods høj modenhed. Her er nemlig en dirrende frisk syre og livlig mousse. Fuld af mandel og blomstereng, bagt pære, tavlekridt og en svampet, let jordet signatur. Masser af bitterhed og bund i smagen. Ganske tør og præcis med gærnoter og en smule lampeolie i finalen. 91 point.

Weingut Eckehart Gröhl

Cuvée Pure Brut Nature

Pris: 169 kr. Forhandler: Vinkonsulatet

Frisk boble med en dejlig ligefrem attitude. Den har en rosa farve grundet en smule skindkontakt. Lad os bare give den prædikatet rosé. Dejlig tør, masser af greb og spil fra en høj syre. Dufter af brødskorpe, syrlige ribs, og gule æbler foruden en let røget kompleksitet. Moussen er lidt grovere og skummende, end man kunne ønske sig, men smagen har både dybde og en indsmigrende umiddelbarhed. Finalen slutter med et astringerende bid, som drager og kalder på et måltid. 89 point.

Matthias Gaul

2017 Pinot Brut

Pris: 150 kr. v. 6 fl. Forhandler: Bichel

Distinkt aromatisk boble, der åbner med en udtalt duft af cidre fra Normandiet; tænk bagegær og stødt æble iblandt våd champignon og en flygtig note af trøffel. Jo, sørme. Boblerne er livlige, cremede og fine, og smagen har en sursød og let bitter harmoni kørende sammen med en salt friskhed, der samlet leverer en ukompliceret drikkeglæde til en fornuftig pris. 88 point.

Weingut Jülg

2016 Crémant Brut

Pris: 219 kr. Forhandler: Mr. Ruby

Denne frejdige vin er indbegrebet af moderne tysk sekt; frugtdrevet frem for alt; floral, tindrende ren og balanceret med koncentreret eksotisk frugt, der står solidt midt i smagsbilledet. Masser af ekstrakt smelter sammen med en mild frugtsødme, der aldrig bliver klæbrig eller banal. Pakket med æbleblomst og røgelse, hvid fersken, weissbier, sød mandarin og en snert af lynghonning på toppen. Smagen er koncentreret har abrikos og hvide ferskener i lange baner. Moussen er lækkert cremet, og masser af mandarin i finalen. En vin, hvis umiddelbare væsen mange vil sætte pris på. Fire og en halv stjerne. 92 point.

Weingut Franz Keller

2017 Blanc de Blancs Brut

Pris: 199 kr. Forhandler: Vinvärket

Uhyre kompetent vin lavet udelukkende på chardonnay. Stilistisk mimer den champagne fra det sydlige Côte des Blanc snarere end traditionel frugtig sekt. Den har en kalket, klistret tekstur og en god dybde. Fuld af æble, bagt citron, brioche, surdej og hasselnød. Smagen er stor i slaget; men stadig elegant og frisk med limeagtig syre og et lille salt bid i finalen. Seriøst skum med fransk accent og velintegrerede fadnoter. 92 point.

Weingut Eymann

Blanc de Noirs Extra Brut

Pris: 160 kr. Forhandler: L’Esprit du Vin

Hvis ikke dette er anstandsfuld sekt, så ved jeg ikke. Magen til vinøs elegance og cremet harmoni skal man lede længe efter til den pris. Ligesom god som rosé-versionen, bare anderledes. Få vine i testen har så distingveret underspillet klasse som Vincent Eymanns smågeniale boblerier. Her får man det fineste skum med udtalte noter fra vinificeringen vævet sammen helt uden synlige syninger eller det, der ligner. Biodynamisk og tilført besnærende umamidybde efter længere lagring på bærmen. Æblekernehus, bagt pære og citron. Mandel-, brød- og gærnoter tilført diskret orientalsk krydderi. Harmonisk bid og kalket mundfylde, der aldrig kammer over i anstrengt bitterhed. Fremragende boble til prisen. 93 point.



Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.