• For abonnenter

Får du luft i maven af brød? Forskerne er på sporet af nye maveskurke. Og de er bekymrede

Gluten plejer at blive udråbt som ballademager nr. 1 i brød & co, men også andre bestanddele af korn kan udfordre os, ikke mindst den million danskere, der lider af irritabel tarm. Forskere frygter, at særlige proteiner i korn kan bane vej for mere alvorlige sygdomme. Hvordan kan vi få sund nydelse ud af vores brød og slippe for problemerne? Her er en række gode råd.

Artiklens øverste billede

Supermarkedernes hylder med glutenfri kornprodukter har længe haft seriøst vokseværk, men måske bliver der snart brug for endnu flere hyldemeter til varer, der kalder sig fri for ATI’er, lektiner, fruktaner, arabinoxylaner – og andet, der er lige så svært at udtale, som det er at fordøje for tarmen.

Inden for de senere år er forskerne nemlig kommet på sporet af en hel stribe andre komponenter i bl.a. korn, der kan give oppustethed, mavesmerter,

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.