Vi spiser dobbelt så meget kød som vore oldeforældre
Madvaner: 48 kg kød om året pr. dansker bliver det til - mens vi sparer på rugbrødet og kålen.
Der var engang, da kød var noget, de rige spiste. I middelalderen levede bønder af brød og ost, mens adelen mæskede sig i alverdens slagterkunst. Og i 1800-tallets ernæringsvidenskab blev kød ikke bare fremhævet for at have stor betydning for personlig fysisk styrke og aktivitet, men også for hele nationers styrke, produktion og intellekt.
Derfor fik…