- For abonnenter
En ny bølge har ramt vestkysten. Den skal udfordre klassisk "Pomfrit Strasse"
For to år siden blev menuen på havnegrillen i Hanstholm ændret radikalt. Fra friture til friskfanget grillet fisk. Nu lukker Emilie Qvist Kjærgaard sin succesfulde restaurant. Alligevel betragtes Medvind som del af et vigtigt, nyt gastronomiske vindstød på hele vestkysten.
Held og lykke med at få et bord! Sådan skrev en madanmelder, da restaurant Medvind for to år siden åbnede på havnen i Hanstholm. I en klassisk kedelig pavillon ved kajkanten, som tidligere var havnegrillen.
Nu rækker hverken held eller lykke.