• For abonnenter

Viborg er vild med fast gourmetmenu og fri vinbar: »Selv hvis du bor i et hus ned til søen, vil du gerne have mere, end du betaler for«

Restaurant Det Glade Vanvid har været fuldt booket, siden den åbnede for et halvt år siden. Restaurantchef og ejer tilskriver succesen, at folk ved, hvad de får - og følelsen af mere til.

Artiklens øverste billede
»Vi har måske et lidt større segment af dem, der har friværdi i huset, men det er ikke meget mærkbart,« lyder det fra restaurant- og køkkenchef på Det Glade Vanvid i Viborg, 33-årige Sebastian Münter. Både herreklubben, strikkeklubben, studerende og forretningsfolk har taget konceptet til sig. Foto: Emma Amalie Oxenbøll
Emma Amalie Oxenbøll Journalist
Hvis du vil vide mere om Viborg

I foråret sidste år blev 33-årige Sebastian Münter spurgt, om han ville være med til at åbne Det Glade Vanvid i Viborg.

Efter en samtale med ejere og stiftere brødrene Lasse og Michael Koch, var han ikke i tvivl om, at han ville have jobbet som restaurant- og køkkenchef.

I dag lige over et halvt år efter, restauranten åbnede i forlængelse af det nye Peak 12 Hotel, er han stadig ikke i tvivl. Det har været en succes: Både at lande i jobbet og at lande restaurant-konceptet i Viborg.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Emma Amalie Oxenbøll
Journalist

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.