• For abonnenter

Nu deler Simpel Surdej ud af deres hemmeligheder til det perfekte brød

Det er et år siden, surdejs-studiet Simpel Surdej gik i luften med den første YouTube-video. Siden har indehaverne Peter Jespersen og Anne Sofie Bransen haft det vildeste år«. I et nyt koncept deler de ud af deres bedste tips og tricks, og samtidig drømmer de om at nørde med en ny ting. Nemlig kaffe.

Artiklens øverste billede
Peter Jespersen har holdt kurser for mere end 400 kunder det seneste år. Simpel Surdej startede med at lave videoer på YouTube, og med deres nye masterclasses tager de et skridt tilbage til rødderne. Arkivfoto: Emma Amalie Oxenbøll

Hvis du vil vide mere om Viborg

Hvis du nogensinde selv har eksperimenteret med surdejsbagning, så ved du, at grænsen mellem succes og fiasko er hårfin. Ofte kan selv det mindste fejltrin betyde, at dit brød ikke hæver, og at det ender med at være fladt som en pandekage.

Men nu er der hjælp at hente. Endda fra nogle af landets bedste til at bage surdejsbrød med sprød skorpe og saftig krumme. Surdejs-studiet Simpel Surdej, der holder til i Pakhuset i hjertet af Viborg, er nem

Spar 50%

JP Viborg
Fuld adgang til
JP Viborg
3 måneder for 73,50 kr.
Hvad er JP Viborg?
JP Viborg JP.dk
Fuld adgang til
JP Viborg og JP.dk
3 måneder for 299 kr.
Allerede abonnent? Log ind her

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen