- For abonnenter
The Buddha Bowl Project får endnu et underskud
Flere ting gør dog, at Lars Berggreen har tro på fremtiden.
Først var det den kendte burgerkæde Burger Shack.
Så måtte Brdr. Price også bukke under for en konkursbegæring, og for ganske nylig måtte tv-kokken og pizzamager Gorm Wisweh også lukke sine restauranter.
Nej, det er ikke nogen dans på roser at drive restaurant i øjeblikket.
Det samme må Lars Berggreen sande. Han står bag det ambitiøse The Buddha Bowl Project og har måttet se underskuddet i forretningen vokse.
»Jeg siger bare tak for, at vi ikke er gået konkurs,« siger Lars Berggreen.