- For abonnenter
Restaurant Vedelsborgs nye ejere er millimeter fra seks stjerner
Frederik Schmidt og Zouhaier Amara har overtaget Restaurant Vedelsborg, og JP Vejles madanmelder slog vejen forbi. Uden at fortryde.
- Bliv opdateret på Vejle – modtag vores nyhedsbrev
- Hvad undrer dig? Skriv, og lad os hjælpe med at finde svaret
Morten Hohn er en af JP Vejles to faste madanmeldere med rødder i byen. Vi fandt Mortens erfarne smagsløg, da vi i begyndelsen af året søgte efter velskrivende madelskere blandt jer læsere. Vi modtog rigtig mange ansøgninger og endte med Morten Hohn og medanmelder Hanne Gasbjerg Hjulmand, som med jævne mellemrum byder ind med deres kulinariske erfaringer og guider jer gennem Vejles mange smagsoplevelser.
God fornøjelse, Flemming Linnebjerg, lokalredaktør, JP Vejle.
If it ain’t broke - don’t fix it.
Et godt ordsprog med sit udspring i amerikansk politik, men som efterfølgende anvendes bredt. Talemåden giver god mening. Af samme grund gav det derfor et sus gennem den vejlensiske madscene, da den tidligere ejer af Restaurant Vedelsborg meddelte, at han ville noget nyt og livsværket var sat til salg.
Vedelsborg har i årevis været garant for mad og vin i høj kvalitet. En tung arv at løfte for en ny restauratør, og af samme grund er skepsis mærkbar, da jeg tjekker den nye hjemmeside ud.