• For abonnenter

Stjerne-hæder for 5. gang i træk: »Nej, man bliver ikke træt af det«

Det vil kræve ofringer, hvis MeMu skal have en ekstra Michelin-stjerne. Spørgsmålet er, om ægteparret bag er klar til det?

Artiklens øverste billede
»Det er en stram balancegang, hvor man sørger for, at tingene er meget gennemførte. Det skal hænge sammen fra den ene ende til den anden,« siger Michael Munk om livet som Michelin-kok. Arkivfoto: Gregers Tycho
Hvis du vil vide mere om Vejle

Da ægteparret Michael Munk og Mette Derdau sikrede den første Michelin-stjerne til deres restaurant MeMu tilbage i 2018, var det både en forløsning og en overraskelse for dem.

I dag er den slags mere hverdag for ægteparret.

Under mandagens uddeling af de eftertragtede stjerner var det femte gang i træk, at MeMu sikrede sig en plads i toppen af den gastronomiske verden.

Bliver man nogensinde træt af det?

»Nej, man bliver ikke træt af det. Det er et stort skulderklap fra en meget stor organisation, som holder øje med niveauet. Så det synes jeg bestemt ikke, man gør,« siger Michael Munk til JP Vejle.

Siden åbningen i 2014 har ægteparret haft Michelin-ambitioner, og den røde platte ude foran døren har haft en stor betydning for dem og deres forretning.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.