- For abonnenter
Stenbiderkrise: Galopperende priser giver indehaver af Leo's Fisk og Vildt en knude i maven
Stenbidersæsonen er i fuld gang, men fangsten i år har været historisk ringe. Det presser priserne på fisk og rogn i vejret.
- Bliv opdateret på Horsens – modtag vores nyhedsbrev
- Hvad undrer dig? Skriv, og lad os hjælpe med at finde svaret
»Det er en fuldstændig uhørt pris. Det har aldrig før været så dyrt.«
Sådan lyder det fra indehaveren af Leo’s Fisk og Vildt i Horsens, Brian Petersen, om de galopperende priser på stenbiderrogn, der har nået usete højder i årets første måneder.
»Mange spørger til om jeg har stenbiderrogn, men når jeg fortæller dem at det koster 220kr pr 100. gram, så skal de ikke have det. Den udvalgte skare, der plejer at købe det, køber nu markant mindre portioner.«
Sidste år kostede 100 gram stenbiderrogn i Brian Petersens butik 59 kr. I sidste uge var prisen 220 kr., næsten en firedobling, og prisen er vokset uge for uge. De høje priser påvirker hans egne indkøbsmønstre såvel som forbrugernes.