- For abonnenter
Små restauranter lider
Krise: Drømmen om egen restaurant kan blive et dyrt bekendtskab.
Fra 2008 til 2010 havde mindre end hver fjerde restaurant overskud. Det viser en analyse fra Deloitte.
Sidste år havde 46 pct. af restauranterne underskud. Det er især de mindre restauratører, der har svært ved at tjene penge. Ser man på de største restauranter, kom kun 14 pct. af dem ud med underskud i 2010.
Opgørelsen dækker over godt