• For abonnenter

Nye grænser for bakterier i kød

Hakket kød har hidtil kunnet indeholde uanede mængder af bakterier og sælges lovligt i butikkerne. Men nu skal det være slut. Levnedsmiddelstyrelsen har netop udsendt en vejledning til de kommunale levnedsmiddelkontroller, som sætter grænser for antallet af bakterier i hakket kød, som er fremstillet i butikkerne.

Kødfarsen må nu højst indeholde 10 mio. bakterier pr. gram, hvis butikken skal undgå indgreb fra levnedsmiddelkontrollen. Hvis denne grænse er overskredet, vil reaktionen afhænge af, hv

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen