- For abonnenter
I et nedlagt autoværksted i Nordvest dyrker man fremtidens bok-choy og broccoli i etager
Ildsjæle og gartnerier er begyndt at eksperimentere med vertikalt landbrug, hvor salat og krydderurter vokser i flere etager oplyst af LED-lamper. Resultatet er friske produkter, men produktionsformen har også sine begrænsninger, mener fagfolk.
For en håndfuld år siden fik Jens Juul Krogshede smag for at dyrke grøntsager i sin lejlighed på Nørrebro i København. Men det var besværligt at slæbe jord op på fjerde sal, og planterne skulle jo også vandes, når han ikke var hjemme. Så hørte han om hydroponik –en form for dyrkning, hvor man ikke bruger jord – og han læste om, hvordan