Skulpturer skal fordøjes med mad og drikke

Skulpturerne på stranden skal i højere grad nydes sammen med mad og drikkevarer. Sculpture by the Sea efterlyser en ny restauratør.

Artiklens øverste billede
Det er gratis at se skulpturerne på stranden, men udstillings arrangørerne vil gerne tjene flere penge på at tilbyde gæsterne mad og drikke. Arkivfoto: Mikkel Berg Pedersen

Sculpture by the Sea har planer om at tjene flere penge på deres gæsters sult og tørst.

Derfor opfordrer udendørsudstillingen nu alle restauratører til at give et bud på, hvilke mad og drikkevarer der kan serveres langs stranden syd for Aarhus i forbindelse med skulpturudstillingen.

Sculpture by the Sea, der har været på stranden hvert andet år siden 2009, har tidligere haft forpagtere til at sælge cafémad som eksempelvis burgere, tapas og is.

Fremover vil den entréfrie udstilling gerne tilbyde et mere varieret udbud.

Tjente 1,2 mio. kr. i 2013

»Tidligere har udbuddet været fint nok. Men i og med at det er dyrt at etablere faciliteterne på stedet og i det hele taget holde udstillingen, kunne vi godt tænke os at tjene mere på salget af mad og drikke. Og derfor efterlyser vi nye spændende ideer,« siger Niels Søndergaard, der er teknisk chef for Sculpture by the Sea.

Sidste år var restauratørens omsætningen på ca. 1,2 mio. kr., og det, håber den tekniske chef, kan gøres bedre.

»Det har ikke umiddelbart været et sted, hvor vi har solgt særligt meget mad og drikke. Men spise- og drikkemuligheder er også en del af udstillingen, og det vil vi gerne gøre mere ud af i fremtiden. Vi har jo omkring en halv mio. besøgende, så vi mener, der kunne være et større salg,« siger Niels Søndergaard.

Depositum på 50.000 kr.

Han oplyser, at en aftale med en restauratør bl.a. vil indeholde en forpagtningsafgift, som enten kan være et fast beløb, en procentdel af bruttoomsætningen eller en kombination.

Det vil blive aftalt med den nye forpagter.

Det ligger dog fast, at der som tidligere år på forhånd skal betales et depositum på 50.000 kr., så Sculpture by the Sea er sikker på, at forpagteren ikke løber fra sin forpligtelse om at levere mad til arrangementet.

Udstillingen tager imod forpagtningstilbud frem til den 25. august. En måned herefter forventer den tekniske chef at kunne vælge forpagter.

Sculpture by the Sea afholdes næste gang fra den 5. juni til den 5. juli 2015.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.