Reservationerne vælter ind hos Domestic

Michelin-stjerne giver Restaurant Domestic travlt i køkkenet.

Artiklens øverste billede
Der var stor glæde i restauranten, da det blev offentliggjort, at spisestedet har fået en michelinstjerne. Foto: Casper Dalhoff

Onsdag fik Restaurant Domestic i Mejlgade tildelt sin første michelinstjerne, og det har givet travlhed i restauranten, der åbnende i 2015.

”Vi har fuldt hus i de næste fem uger. Samme dag, som vi fik tildelt stjernen, fik vi 330 bookninger fordelt på 942 personer,” siger Christian Neve, der er tjener og medejer af stedet.

Domestic er den nye stjerne i byen, og er dermed kommet i samme liga som sværvægterne fra Frederikshøj, Substans og Gastromé, der alle fik lov at beholde deres stjerne i den berømte spiseguide ved et michelinpressemøde i Stockholm onsdag.

Folkene bag Domestic havde allerede mandag en fornemmelse af, at de ville blive tildelt den eftertragtede stjerne, da de blev inviteret med til pressemødet. Det gav dem to dage til at lægge en strategi for, hvordan de skulle håndtere de mange bookinger, der måske ville komme. 

”Vi har besluttet, at vi kun tager otte bookinger i hverdagene og 11 i weekenden, så vi kan følge med. Vi har ikke personale nok til at kunne køre fuldt hus hver dag,” siger Christian Neve.

Selvom et hav af kunder banker på døren til den lille restaurant i Mejlgade, har ejerne ikke tænkt sig at stresse unødvendigt over den store opmærksomhed.

”Vi skal have ansat en tjenerelev og en kok på fuld tid, men vi har ikke travlt, for det skal være de helt rigtige mennesker, vi ansætter,” siger Christian Neve.     

Ønsker man et bord på gourmetrestauranten, er det tidligst muligt fredag den 12. maj.
 

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.