• For abonnenter

Bageri og takeaway åbner i Frederiks Allé

Torsdag åbner Berta/Ved Siden A i Frederiks Allé. Bag den kombinerede bager, deli og takeaway står blandt andet indehaveren af Restaurant Hærværk, Rune Lund Sørensen.

Artiklens øverste billede
Ejer af Restaurant Hærværk Rune Lund Sørensen åbner torsdag Berta/Ved Siden A, der både er et bageri, en delikatesse og et takeaway-sted. Bageriet og delikatessen er to forskellige virksomheder, der foruden at dele lokaler, deler viden på tværs. Samtidigt vil delikatessen have et tæt samarbejde med Hærværk, hvor delikatessen og takeaway-stedet kan aftage råvarer fra restauranter. Bageriet drives af René Hansen og Sebastian Welander. Fra venstre, Sebastian Welander, René Hansen og Rune Lund Sørensen Foto: Liv Møller Kastrup

Berta/Ved Siden A ligger ved siden af Restaurant Hærværk i Frederiks Allé, og det er ikke tilfældigt. Det er ejeren af den anmelderroste gourmetrestaurant, Rune Lund Sørensen, der også står bag Berta/Ved Siden A.

Det gør han sammen med en anden kendt profil fra det aarhusianske gastromiljø, René Hansen, der tidligere har drevet Bambi og Retour på Banegårdspladsen. Nu driver han bageriet Berta sammen med Sebastian Welander, der tidligere blandt andet har været bager hos J

Læs alle artikler i
én måned for 1 kr.
Gennemsnittet læser 69 artikler pr. måned –
sværvægterne læser 150 artikler pr. måned.
Kom godt i gang

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen