Årets stjernedrys i Aarhus og omegn
JP Aarhus’ anmeldere kom rundt i by og land i 2014 for at smage på restauranter og caféers kulinariske kunnen og efterfølgende belønne dem med stjerner.
Som sædvanlig blev hele skalaen taget i brug, da vi som anmeldere bevægede os rundt i Aarhus og omegn for at vurdere kvaliteten af ikke bare det, som restauranter og caféer serverer, men også måden, de serverer det på.
Netop det sidste udløste årets eneste vurdering til én stjerne – i dette tilfælde for en betjening, der var, hvad der i stjernebetegnelsen repræsenterer den uantagelige oplevelse.
To stjerner blev heller ikke brugt flittigt, hvilket derimod tre og fire stjerner, begge rummelige kategorier, gjorde.
De er ofte udtryk for en anbefaling og for, at en restaurant leverer, hvad den lover, men heller ikke mere.
Fem stjerner blev delt ud med rund hånd i årets løb til restauranter, der bød deres gæster på en spændende oplevelse.
Seks stjerner, der tildeles den absolutte elite, kan man også opnå på disse kanter, i år dog kun tre gange – en gang for helhedsindtrykket, to gange for betjening i superklassen.
I alle tilfælde vurderes betjeningen for sig selv, men den er samtidig en del af helhedsindtrykket.
Fremragende betjening kan således trække en helhedsvurdering op, men det modsatte kan også ske: Man har gjort sig umage i køkkenet, men tjeneren klasker maden på bordet, er sur eller demonstrerer en slående uvidenhed.
Alle anmeldelser kan ses på jp.dk/aarhus/Restauranter
Her er alle årets anmeldelser med stjernevurderingen:
Helhedsvurdering/betjening.
- Hot Buns: 3/3
- Fedet: 3/4
- Olinico: 3/2
- China Palace: 3/3
- St. Pauls Apothek: 4/3
- Johan R, Musikhuset: 4/4
- White Elephant: 4/4
- Creperiet: 3/3
- Café Viggo: 3/4
- Sans med Früd: 3/2
- Restaurant Italia: 3/3
- A Hereford Beefstouw: 2/1
- Oli-Bistro: 4/2
- Montra Odder
- Parkhotel: 4/4
- Lava: 3/3
- Varna: 5/5
- Rodizio: 3/3
- Frøken Koch: 5/5
- Thorvalds, Godsbanen: 3/3
- Sota Sushi Bar: 5/5
- Sjette Frederiks Kro: 4/4
- La Forchetta: 3/3
- Chez Tony: 3/3
- Indian Curry House: 2/3
- Martino: 3/2
- Art Restaurant, Aros: 5/5
- Molskroens Brasseri: 4/3
- Juliette: 4/4
- Restaurant Mekong: 3/3
- Hærværk: 5/6
- The Grill, Scandic: 3/3
- Kød: 3/3
- Gastromé: 6/6
- Restaurant V, Comwell: 4/5
- F-Høj: 4/3
- Castenskiold: 3/3
- Slinger Bistro: 5/5
- Bones: 3/3
- Grappa al Porto: 3/4
- Fru Møllers Restaurant, Odder: 5/5
- Mong Kok: 3/3
- Casa Carola: 3/3
- Marco Polo: 4/4
- Cucos: 3/3
- Møf: 5/5
- Mikuna: 3/3
- Brasserie Belli: 3/3
- Nordisk Spisehus: 4/5