• For abonnenter

Mad med sin egen etiske fordring

Restaurant: Mikuna er en lille restaurant med et stort mål: Bæredygtig, vegansk mad, hvor man ikke bruger animalske produkter, men erstatter kød med sojaprodukter og supplerer med alt det gode fra planteriget.

Artiklens øverste billede
Sigrid Barfod er en af kvinderne bag det nye takeaway-sted Mikuna. Desværre kunne man kun smage julemenuen fredag og lørdag, hvilket forklares med, at køkkenet er meget lille. Det kunne have været meget interessant at smage en portion attRAPand. Fotos: Ida Munch

 


Mikuna

Frederiks Allé 96, Aarhus

Tlf. 2814 7545

www.mikuna.dk

Åben tirsdag-fredag kl. 13-19, lørdag kl. 11-16.

Betjening

Efter en lidt sløv start fik vi hul igennem til tjeneren, der svarede beredvilligt på alle vores spørgsmål om vegansk mad og idéen bag. Restauranten lægger op til en grad af selvbetjening, f.eks. rydder nogle stamkunder selv bordet efter sig, ligesom man bestiller ved disken og selv finder drikkevarer.

»Man kan ikke købe lykken, men man kan købe en vegansk burger, og det er næsten det samme.«

Skiltet står uden for et af byens nye spisesteder, Mikuna. Det er en vegansk restaurant, hvilket betyder, at der her ikke serveres mad, der stammer fra dyr – fra kød over mælkeprodukter

Læs mere om

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.