• For abonnenter

Mange kokke fordærvede ikke maden

Medens publikums tænder løb i vand, flød dommernes munde over med anerkendende ord til de fem hold, som lørdag deltog i DM for amatørkokke i Centralværkstedet.

De fem hold med hver fire deltagere kom fra Fyn og Københavnsområdet, og som det også er tilfældet for professionelle kokke, var der en overvægt af mænd: 14 mod seks kvinder.

Opgaven var bundet, idet der på fire timer skulle fremstilles en treretters menu. Også den var fastlagt i hovedindholdet: En forret med smørpocheret torsk, jordskokkesuppe, salat og en syltet citron. Hovedret med svampe, grønkål, sherrysauce og kartofler. Og endelig en dessert med æbler bagt i papir med karamel, rosmarin og

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen