• For abonnenter

Århus mangler tjenerelever

De unge vil hellere vende bøfferne end servere dem. Byens restauranter mangler tjenerelever, og hvis ikke udviklingen vendes, er man i branchen bange for, at faget vil uddø i løbet af få år.

På byens førende restauranter står der en række tjenerelevpladser tomme, og det har de gjort i lang tid.

»Der er pladser overalt, og den negative udvikling har taget kraftigt til over de seneste par år,« fortæller afdelingssekretær, Henri Bøje Amissah, Restaurations Branchens Fagforening (RBF) i Århus.

Arbejdsgiverne i barnchen er også frustrerede over situationen.

»Der mangler i vid udstrækning tjenerelever til selskabsserveringerne i de restauranter, der har selskabslokaler, fordi der ikke er

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Del artiklen