»I år skal jeg for første gang lave kamstegen på grillen«
Champagne, hjemmelavede chips, steg fra havegrill og et punkt, de færreste nok forbinder med julemiddagen. Gourmetkok Anders Kuk Kristensen fortæller om sin julemenu og om at tage tempoet ud af måltidet.
Hvad spiser en gourmetkok juleaften? Det har vi spurgt Anders Kuk Kristensen om.
Han er medejer af gourmetrestauranten Ghrelin på Aarhus Ø og brasseriet Elfe i Risskov.
»Lillemor og jeg holder jul selv for første gang. Vi er flyttet i hus i Trige og har fået en lille søn, så hele den pukkelryggede samles hjemme hos os,« fortæller Anders Kuk Kristensen,…