Restaurant træder ind i Michelin-familien: Her bliver grøntsager til gourmetmad
Restaurant Moment på Djursland blev mandag en del af den fornemme Michelin-familie. Selv om ejerne bag aldrig havde forestillet sig, at det ville gå så stærkt, fokuserer de fortsat på at inspirere ved at forvandle havens grøntsager til bæredygtig luksus.
Selv om den nordiske Michelin-uddeling forrige mandag ikke resulterede i den ventede stjerneregn over værtsbyen Aarhus, er særligt en restaurant glad over aftenens udfald.
Den internationale direktør for Michelin-guiden, Gwendal Poullennec, indledte nemlig showet med at udnævne Restaurant Moment nær Rønde på Djursland som ”Bib Gourmand”. En udnævnelse,…