Klimaforskeren: »Den ene bøf kan man altså godt spise«
De nuværende klimaforandringer er for intet at regne med fortidens, da temperaturen kunne stige 14 grader på blot 10 år. Alligevel er professor Jørgen Peder Steffensen ikke i tvivl om, at de er menneskeskabte.
Man kan godt se på Jørgen Peder Steffensen, en af landets førende klimaforskere, at hans tøjbudget ikke er det største. Men han er bestemt heller ikke begejstret for køb og smid væk-kulturen i modebranchen, der af nogle anses for at være en unødvendig stor klimasynder.
Professoren på Niels Bohr Institutet på Københavns Universitet flyver i modsætning…