Bøde til Irma for kødfusk

Supermarkeds­kæden har solgt lunkent hakkekød i sommervarmen. Irma vidste, at kølesystemet ikke virkede.

Irma har i sommervarmen solgt hakket kød, selv om supermarkedet var helt bevidst om, at kølesystemet var brudt sammen. Derfor har supermarkedskæden fået en bøde af fødevaremyndighederne og en sur smiley.

Ved en inspektion i tirsdags konstaterede fødevarekontrollen, at Irmas Valby-afdeling opbevarede kød ved 9,8 grader - selv om kravet er maksimalt to grader. Kødet havde ligget for varmt i mere end et døgn og blev derfor kasseret under tilsynet.

»Virksomheden var klar over, at der var problemer med køleren,« hedder det i tilsynsrapporten.

Irmas egne kontrolmålinger havde således på forhånd afsløret, at kødet blev opbevaret for varmt. Men dette blev aldrig skrevet ind i kontrolrapporterne, selv om reglerne foreskriver det. Samtidig blev kødet ikke overflyttet til en fungerende køler.

Forhøjet bøde

Ifølge souschef Bjarne S. Rosenfeld, Fødevareregion Østs kontrolafdeling i Rødovre, er dette en skærpende omstændighed. Derfor har Irma fået en bøde på 4.500 kr., hvor niveauet normalt er 3.000 kr. i denne type sager.

»Virksomheden fusker, idet man kører videre, selv om man vidste, at noget var galt. Man skal straks sætte tiltag i værk for at forbedre forholdene,« siger han.

Hos Irma beklager ledelsen sagen. Personalechef Flemming Andersen oplyser, at supermarkedskæden gør »utroligt meget« for at overholde fødevaremyndighedernes forskrifter. Bl.a. har man en slagterkonsulent, der stort set ikke laver andet end at drage rundt og hjælpe afdelingerne.

»Vi går meget op i fødevaresikkerhed. Jeg skal selvfølgelig beklage, at der er sket en fejl her,« siger Flemming Andersen.

Burde være flyttet

Men det er vel ingen fejl. Man vidste, at noget var galt?

»Kødet burde være flyttet over til en køler, der virkede. Jeg ved ikke, hvad jeg skal sige mere. Jeg kan kun beklage,« siger Flemming Andersen.

Hvi lke konsekvenser får det?

»Det synes jeg, vi skal snakke om internt. Men menneskelige fejl kan altid ske. Vi gør utrolig meget ud af, at det ikke skal ske, men det kan det,« siger personalechefen.

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Del artiklen

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.