»Det er slagter Christensen, goddag …«
Slagter Christensen var en del af den danske gastronomiske revolution, for alle de bedste restauranter fik varen hos ham. Han har for længst forladt Kødbyen, der nu er en anden slags kødby. Men han er stadig Mester og ham, man ringer til, når man skal bruge kvalitet, fordi han har følelsen, som han har haft i alle årene.
Slagteren kører ad Gasværksvej på Vesterbro i København. Det er gammel vane, og naturligvis helt umuligt, for der graves og gøres ved, man ensretter og forandrer. Kødbyen findes ikke mere.
Da en skisweater iført politikvinden Sarah Lund forfulgte en gerningsmand ind i Kødbyen (i "Forbrydelsen II") gik jagten gennem tykke, stive plasticgardiner og videre…