Det meste nitrat kommer ikke fra drikkevand, men fra en hel anden fødevare
En forsker fra Kræftens Bekæmpelse ser ingen problemer med hovedkilden til den nitrat, som vi indtager gennem fødevarer.
Vores indtag af nitrat fra drikkevandet er blevet et skoldhedt emne i valgkampen, fordi det er forbundet med risiko for tarmkræft.
Men drikkevand er slet ikke hovedkilden til den nitrat, der kommer ind i kroppen. Det er til gengæld en helt anden fødevare. Den ser forsker fra Kræftens Bekæmpelse dog ingen grund til at bekymre sig om.