Nødder tilbagekaldes: Kan være kræftfremkaldende

Fødevarevirksomheden Megafood Aps tilbagekalder produktet nødder i honning 420g, da man har påvist et højt indhold af aflatoksin, der er et giftstof fra skimmelsvampe. Det skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.

Det drejer sig helt præcist om det importerede produkt ”Ezeme cerezli, süsse Nüsse, buram”, der i Danmark går under navnet nødder i honning 420g. Aflatoksin kan være kræftfremkaldende, men kun hvis man indtager det over flere gange. Svampegiftsstoffet findes typisk i nødder, tørrede figner og risprodukter.

»Man bliver ikke syg på stedet, hvis man spiser mad med et højt indhold af aflatoksin. Generelt kan man sige virkningen er langvarig i madvarer, der indeholder mykotoksiner - altså giftstoffer fra skimmelsvampe,« fortæller Henrik Siegumfeldt, der er lektor i mikrobiologi og fermentering på Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Giftstoffet aflaktoksin påvirker oftest kun kroppen, hvis man indtager det flere gange over en længerevarende periode. Derfor skal man ikke være alt for bekymret, hvis man har indtaget det en enkelt gang, siger Henrik Siegumfeldt:

»Man bliver ikke akut syg, hvis man spiser mad med et højt indhold af aflatoksin i. Det er et problem, hvis man ofte spiser mad med et højt indhold af det. Men ligesom med alt andet, der er kræftfremkaldende, er der forskel fra menneske til menneske. Man bør ikke gå i panik. Hvis man har det derhjemme bør man smide det ud eller tage det med tilbage til butikken.«

I Danmark har man en strammere fødevarepolitik overfor giftstoffer så som mykotoksiner.

»I Danmark har man generelt en politik om, at mykotoksiner ikke ønskes i vores mad. I visse andre lande har man flere produkter, hvor der er et højere indhold af mykotoksiner i. Mykotoksiner giver ikke de samme symptomer som fx salmonella, hvor der er risiko for at få diarre,« forklarer Henrik Siegumfeldt.

I alt har 15 butikker solgt nødder i honning. Herunder kan du præcis hvilke butikker, som har solgt produktet, hvis du klikker på de røde ikoner på Danmarkskortet: