Ugens vin: Rosé er mere end terrassevin

Nogle typer vin er en årstidsvare. Prøv bare at finde en rosé omkring juletid. Det kan lade sig gøre, men udvalget er mikroskopisk. Her i maj er bøtten vendt, og det vrimler med rosévine fra stort set hvert et vinland.

Få vine er sværere at købe end rosé, da stilen er voldsomt forskellig selv inden for det samme distrikt. De fleste forbinder nok rosé med et køligt glas før middagen - gerne serveret på en solvarm haveterrasse. Men i de senere år har vi set mange mere seriøse rosévine, der sagtens kan gå til mad. Ikke mindst til grøntsagsretter eller stegt fisk kan en kvalitetsrosé være rigtig velegnet.

Sydfrankrig er kerneområde

Sydfrankrig er et kerneområde for de bedre roseer, hvor ikke mindst Provence har dækket en ordentlig bid af markedet. Rhône er dog kommet rigtigt godt med på området for de pink vine.

Det klassiske rosédistrikt i Rhône er Tavel, der laver strålende vine, men ofte til en høj pris. Bevæger vi os længere sydpå ud tæt på Middelhavet - til Costieres du Nimes - finder vi en beskeden ejendom med glimrende vine til moderate priser, nemlig Chateau de Guiot. Her har François Cornut i 2010 begået en supervellykket rosé, der på samme tid er elegant, kompleks og læskende til beskedne 50 kroner. Lige flot til både mad og et kultiveret og vederkvægende dugget glas i sommersolen. Højt niveau - lav pris.

Chateau de Guiot Rosé 2010

AOC Costieres du Nimes, Rhône, rosé, skruelåg, 50 kr. hos The Wine Company/ www.thewinecompany.dk.

Elegant aromaintens og spændstig frugtduft med stor detaljerigdom og masser af personlighed. Rank, blomstrende og charmerende. Rig og frisk med herlig harmoni, kultiveret krydderi og tilpas saftighed.

Ruffino Rosatello u.å.

Italien, rosévin, skruelåg, 12 pct., 58,95 kr. hos SuperBest, i uge 21 tre flasker for 110 kr.

Frisk, delikat og mineralsk hindbærfrugt med diskret sødme og pænt, lille bittert element. Let og aromatisk. Saftig vin med tilpas fylde og frisk syre. Pæn og letdrikkelig rosé både som aperitif og til mad.

Le Mistral 2010

AOC Tavel, Rhône rosévin, 49,95 kr. hos SuperBest i uge 21, normalpris 79,95 kr.

Afrundet aromatisk frugt med diskrete honningtoner. Kultiveret duft med pæn styrke. Venlig og lettilgængelig uden at blive poppet. Blød frugt, god saftighed, tilbageholdende syre og afdæmpet krydderi. En anelse enstrenget.

Jairo Rosé u.å.

Villa Annaberta, Italien, rosévin, 58,95 kr. i SuperBrugsen, i uge 21 seks flasker for 199 kr.

Meget sammensat og aromatisk frugtduft med blomster, moden melon og diskret sødme. Fed aromatisk mundfrugt med et næsten parfumeret krydderi og for svag syre. Kunne godt bruge lidt mere koncentration.

Obsession Symphony 2010

Ironstone Vineyards, Californien, hvidvin, skruelåg, 40 kr. i Føtex i uge 21.

Eksotisk næse med masser af passionsfrugt, ananas og mango i en lidt rodet overdådighed. Parfumeret frugtsmag med behersket ekstrakt, svag syre og lang, voldsomt krydret eftersmag. Bør serveres kraftigt afkølet.

Chablis 1. Cru Montmains 2008

La Chablisienne, AOC Chablis, Bourgogne, hvidvin, 99,95 kr. hos Philipson Wine/ www.philipsonwine.com, tilbud i uge 21.

Spicy sprød frugtduft med diskret egetræ. Aromatisk, rig og elegant med flot friskhed. Rank, kultiveret og mineralsk og alligevel meget givende smag. Ren og tiltalende vin med flot syrebalance og med sprød og sammensat frugt.

LÆS OGSÅ: Rosé på den gammeldags facon