- For abonnenter
Svends rugbrød er verdensberømt
I hvert fald bliver det værdsat i Kasakhstan, hvor der er en klat af Svends surdej.
Svend Mygind har taget sin mormors passion for bagning til sig. Ud over julebagningen er han næsten verdensberømt for sine rugbrød. I hvert fald på Korsør-egnen - og i Kasakhstan.
Den side af sagen begyndte for 30 år siden, da Svend Mygind fik en klump surdej af en arbejdskollega samt en opskrift på rugbrød.
»Jeg eksperimenterede med ingredienserne,