• For abonnenter

Alternative grillvine

Grillretter er stærktsmagende, og tilbehøret er ofte kradsbørstigt. Tilsammen stiller det næsten urimelige krav til vinens styrke og overlevelsesevne. Det instinktive vinvalg er derfor en maksimalt krydret rødvin som eksempelvis australsk shiraz eller en ung fadlagret argentinsk cabernet. Men i praksis er mange hvidvine mere stærktsmagende end rødvin. Det gælder ikke mindst, hvis vinen har fået et solidt skud egetræ, eller hvis det er en kraftig hvidvin lavet på eksempelvis chardonnay eller viognier.

Det meste egetræ ristes, før det kommer i kontakt med vinen, og det giver nogle naturlige røgaromaer, der klæder trækulsgrillede retter, hvad enten det drejer sig om fisk, kød eller grønt. Især chardonnay evner at håndtere store mængder ristet egetræ, der supplerer madens røgede aromaer på bedste vis. Prøv eksempelvis Montes Alpha Chardonnay 2007 eller

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.