• For abonnenter

Ikke skarpt nok på Scarpetta

Anmeldelse: København er blevet beriget med mange restauranter, som kombinerer høj kvalitet og lave priser, men den nyeste af slagsen, italienske Scarpetta, slipper ikke helt heldigt af sted med maden.

Det mest revolutionerende ved det københavnske restaurantudbud er ikke de relativt mange Michelin-stjerner eller verdensplaceringer, som er drysset over hovedstadens gourmetrestauranter i de senere år. For selv om det har medført international interesse som aldrig før for dansk gastronomi og gjort kokkene og deres restauranter landskendte, så er og bliver gourmettempler som Noma, Geranium, The Paul og Era Ora ikke allemandseje - det sørger pengepungen for.



Men det betyder ikke, at man ikke kan

Del artiklen