- For abonnenter
Østers er in
Kan du åbne en østers? Den 3. septerber skal MUST's tvillinger forsvare sidste års andenplads ved DM i østersåbning. Kig forbi restaurant Seafood i Århus til en dag med østers, champagne og knivskarpe konkurrencer. Indtil da kan du øve sig derhjemme.
Østers i Østen
4 pers.
16-20 østers2 spsk. sesamfrø
1 tsk. finthakket ingefær
1 spsk. finthakket skalotteløg
1 spsk. hakket frisk koriander
lidt hakket chili efter eget temperament
2 spsk. god jomfruolivenolie
1 spsk. sesamolie
1 spsk. sojasauce
1 tsk. limesaft
lidt sydesalt fra Læsø
1. Begynd med at riste sesamfrø let gyldne på en pande uden olie.