• For abonnenter

Flere hundrede fik salmonella på Bakken

Dårlig håndhygiejne hos en kokkelev, der ikke vaskede hænder efter toiletbesøg, har ført til, at flere hundrede gæster på en restaurant på Bakken blev ramt af en alvorlig salmonella-infektion, skriver Berlingske Tidende onsdag.

25 af gæsterne blev så syge, at måtte indlægges til behandling på et sygehus, og flere har bebudet en erstatningssag mod indehaveren af restaurant Staldknægten.

Det oplyser overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut, der har udsendt en endelig rapport om, hvad der betragtes som en af de største salmonella-sager herhjemme. Sagen begyndte i sommer, da en stribe tilfælde af salmonella-smitte af den hårdkogte, multiresistente type, Typhimurium, blev sporet tilbage til den samme restaurant på Ba

Læs alle artikler i
én måned for 1 kr.
Gennemsnittet læser 69 artikler pr. måned –
sværvægterne læser 150 artikler pr. måned.
Kom godt i gang
Del artiklen