- For abonnenter
Andehals med indisk græskar
(fire personer)
Andehals: Vend halsen, og rengør den for overskydende fedt og kirtler.
Fars:
2 andelår
hjerte
lever
100 g spæk
2 spiseskefulde sherry-eddike
1 stilk timian
1 stilk rosmarin
1 løg
Hak lårkød og spæk.
Rens hjerte og lever, og skær det i små stykker.
Pil løget, og hak det meget fint
Skyl timian og rosmarin, og hak det fint.
Rist lever og hjerte af på en