• For abonnenter

Den tyrkiske forbindelse

Det osmanniske køkken fortjener bedre ambassadører i København, end dem man finder på Restaurant Ankara, der i virkeligheden kun har én positiv egenskab: den billige pris.

Kemal Atatürk, tyrkernes fader, grundlagde, som det vil være de fleste bekendt, Ankara som Tyrkiets hovedstad, hvad den har været siden 1923. Ankara er imidlertid også navnet på en restaurant og ikke bare én restaurant, men en veritabel kæde; der findes hele to på Vesterbrogade, en i Ballerup og en i Krystalgade.

Grundlæggerne er imidlertid danske, det var nemlig, ifølge stedets hjemmeside, parret Belgin og Marianne, der for 14 år siden forgæves søgte en tyrkisk restaurant, »hvor maden var ensar

Læs alle artikler i
én måned for 1 kr.
Gennemsnittet læser 69 artikler pr. måned –
sværvægterne læser 150 artikler pr. måned.
Kom godt i gang
Del artiklen